莲花研修会以在琅环被誉为「君子之花」的莲花为名，将「高洁」作为研修会的指导精神。

该会主攻传统的琅环菜肴，致力于传承和推广琅环的经典菜式，探究菜品背后的民俗风情与文化内涵，努力将琅环美食的独特魅力呈现给世界。

作为一个新兴研修会，莲花会在校内的资历尚浅，但在三星学厨叶启明的带领下，该研修会未来的潜力不可小觑。

鸢尾研修会以爱丽榭的代表花卉鸢尾为名，并将「神圣」作为研修会的指导精神。
该会主攻传统的爱丽榭菜肴，旨在捍卫爱丽榭美食的神圣正统。

鸢尾会不但是学院最古老的研修会，也是维斯塔仅有的两个S级研修会之一。
其成员多来自爱丽榭的名厨世家，而当前的鸢尾会会长路希恩，便是名厨世家索雷伊家族的一员。

香子兰研修会以甜品常用的香草之花香子兰为名，以「纯粹」作为研修会的指导精神。

该会主攻各类甜品，并不拘泥于任何菜系，并且会根据时下的流行积极创新，这使得香子兰会成为维斯塔最为新潮的研修会之一。

该会的成员们以不同寻常的个性闻名，尤其是会长朱利奥，在星火对决中因鲜明的个人风格与压倒性的胜率，被学生们称为甜品届的「暴君」。

郁金香研修会以形似杯子的郁金香为名，并将「体验」作为研修会的核心精神。郁金香会专攻各式饮品，包括了咖啡、茶水、软饮料等等种类。

郁金香会因为研究方向的限制，该会的地位一直较为边缘。幸而郁金香会与学院咖啡厅有着长期合作，故校内学生们都很熟悉该会的成员，尤其是会长米洛所提供的美味咖啡与治愈体验，这也让他成为了校内最不可或缺的存在。

玫瑰研修会以象征浪漫的玫瑰为名，并将「沉浸」作为研修会的指导精神。该会以会长罗密欧・阿奇诺所创立的「沉浸式宴席」这一概念作为研究对象。

玫瑰研修会的成员认为，人们尝到的味道会受到情绪的影响，为了激发人们的感情、探索用餐体验的可能，他们将戏剧、音乐与魔术结合一体，创造了主题各异的「沉浸式宴席」。许多人都认为沉浸式宴席不过是哗众取宠，但也有许多人尝试并爱上了这种体验，并成为了玫瑰会的忠实拥趸，令玫瑰会又被戏称为维斯塔的偶像组合。

铃兰研修会以传说中的幸运之花铃兰为名，并以「革新」作为研修会的指导精神。

与鸢尾会一样，铃兰会以爱丽榭菜系作为专攻方向，并且其成员也均是爱丽榭的名厨世家出身。但不同的是，铃兰会致力于将新式的技术、调味与食材融合在爱丽榭菜之中，意图打造别具一格的爱丽榭美食。

虽然是维斯塔最新成立的研修会之一，但铃兰会仅靠三年时间便取得了S级的评级，是校内唯一一个可与鸢尾会对抗的研修会。

值得一提的是，该会目前的成员均为女性，而其会长吉纳维芙・约朗德不仅是维斯塔的在读学生，更是新兴的厨师服品牌「黑月」的主理人。